そば蔵@新宿（2023/03/07）1

新宿西口大ガードの脇の幅広い横断歩道の北に2023年3月3日に開業したそば蔵新宿西口店でかき揚げそば590円です。LM2さんのツイートで知りましたので早速出かけてみました。最初大ガードの南側の横丁側かと思っていましたが、前記の通りえらく目立つ場所にありました。開店祝いの花輪には渡辺製麺の文字がありました。店外のメニューにはかけ、もり490円、たぬき540円、きつね、かき揚げ590円、トッピングのたまご100円などです。券売機で食券を買ってホールの店員さんに渡すと番号札を渡されまして待ちます。1階の椅子有りカウンターは目の前が茹で釜とフライヤーですので調理の様子が確認できます。当然渡辺製麺製の生麺使用、天ぷら類も都度揚げの模様です。ちょうど昼時でそば茹でも天ぷらもフル回転で結構待ちます。番号を呼ばれたましたが、取に行くことはなく席まで配膳されてきました。薄口の汁でそばは腰がありました。まだオペレーションに問題がありそうですが、長続きして欲しいですね。営業時間は10時から22時でほぼ無休です。LM２さんによると2階には立ち食い席もあるそうです。

2023年7月9日追記：2023年6月で閉店した模様です。

 

そば蔵
東京都新宿区西新宿7-1-3
立ち食い13、東京都6、新宿区1、初