匠そば@御徒町（2022/10/13）1

御徒町の匠そばでかきあげそば520円です。昭和通りに面した中2階の店で、元は信越系のゆで太郎で2021年10月で閉店しました。2022年10月10日にオープンでしたので出かけてみました。看板には「粉から自家製麺」とゆで太郎のコピーが書かれていますので、何らかの関係があるのかもしれません。券売機は店外と店内に2台、立ち食いカウンターとテーブル席があります。メニューはかけ、もり380円、きつね450円、わかめ470円、温玉ORゆで玉100円、生卵70円といったところです。都内だとかきあげそばが500円オーバーが普通になっていくんでしょうかね。さて食券を渡すと生麺を茹で上げるタイミングでしたので、少々待っての受け取りです。そばはゆで太郎に似ているような気がしますで薄口の汁、かきあげは玉ねぎ、ニンジン、ねぎ等の構成でした。営業時間は7時から23時まで、ほぼ無休の模様です。

匠そば
東京都台東区上野6-10-14
立ち食い42、東京都26、台東区3、初