より道@調布（2020/10/02）1

深大にぎわいの里（調布卸売センター）のより道で天ぷらそば500円です。この店は調布市場ともいわれるにぎわいの里のウェブサイトには出ていません。市場の南側佐須街道沿いにあります。椅子ありカウンターのみの店内で、天ぷらそば500円を口頭注文、すると店主が太目の生麺を大釜で茹で始めました。茹で上がる間にその他のお品書きを、かけ400円、もり430円、たぬき、きつね、わかめ、月見は500円で、もりになるとどれも30円増しですね。さて茹で上がりを冷水で〆て、再度加熱し天ぷらを載せて汁を掛けて完成です。かなり濃いの味わい深い 汁に太目の生麺が良い感じです。てんぷらは玉ねぎ、ニンジン、ねぎでしょうか。先日の一由そばの太麺ほどではないですが、やはり食べ応えのあるそばでした。ここは八王子の多田製粉と関係がある店のようですね。営業時間は6時から14時（麺切早じまいあり）、市場と同じく水曜日と日祝がお休みのようですが、臨時休業がありそうです。

より道
東京都調布市深大寺元町1-11-1
立ち食い38、東京都39、調布市2、初