スエヒロ@銀座1丁目（2015/08/20）2

銀座1丁目にある立ち食いそば「スエヒロそば」が2015年8月28日で閉店するとのことで、予定を急遽変更して馳せ参じました。自販機無し、椅子無しのカウンター席だけですが、それだけでは客席が足らないので、業務用冷凍庫の上もテーブルにしています。長年の利用で汁の塩分で冷凍庫の塗料が腐食していました。かき揚げそば350円を注文、もり300円、大もり400円、たぬき、きつね320円、いも天、なす天、ピーマン天、ごぼう天、春菊天、いんげん天350円と統一価格で、いかげそ天は380円になります。興和物産のゆで麺で、かき揚げもストックがあるので、すぐに出来上がり。ちょい太目の茹で麺に色味ほど塩辛くない汁は、立ち食いそばの王道を行くスタイル。かき揚げは玉ねぎのみで、ネギが多めにトッピングされていました。店主と常連さんとの会話を聞いていると、賃貸の契約更新があるが、飲食店が不可となったため閉店となったそうです。営業時間などは省略します。長い間ありがとうございました。

スエヒロ
東京都中央区銀座1-19-3