つぼみ家@神田駅高架下（2015/02/24）1

四ツ谷三丁目にある路麺「つぼみ家」の神田駅前の店です。神田駅の高架下というか、東北新幹線とその上に再開される東北本線列車線の直下になります。まずは平日24時間営業という表示が目立ちますが、それは置いておいて・・・店頭の看板でそば（かけ、もり、ひや）280円、たぬき330円、きつね360円、ほうれん草、わかめ、春菊天360円、野菜天、ささみ天、かき揚げ390円を確認して、店内へ。入って左に自販機と4人分の立ち食いテーブル2卓、右側は立ち食いの細いカウンターで5人分程度でしょうか。通路の奥には2階への階段が見えます。2階はテーブル20席で電源もあるそうですが、今回は1階で。カウンターにかき揚げそばの食券を置いて待ちます。ここは押し出し生麺の店で、そばは早いのですが、天ぷらは都度揚げのため時間が掛かるとのことです。急ぎの場合はきつね、たぬき、ほうれん草などを推奨していて、自販機にその旨の表示があります。さて、5分ほどで出来上がりです。お盆にエコ箸とレンゲが添えらていました。まずは麺から、押し出し生麺ですが出始めのころと食感が変わりましたね。かけそばでも腰があって、普通の生麺との区別がつけにくくなりました。かき揚げは玉ねぎ、ニンジン、ネギの構成で崩れるタイプで、食べ終わるころにはぐずぐずになりました。汁は濃いめで、バランスよしです。蕎麦湯のポットがあります。

さて、営業時間の件です。
店頭の大表示「平日24時間営業中」、ドアの表示は平日7時から翌朝5時、土休11時から14時（日曜定休）でして、平日が微妙に違います。さらにいうと「翌朝5時」と「11時」と「14時」はシールで訂正していますね。

ところが食後にもらったそば大盛無料券にも営業時間の記載があり、平日7時から翌7時（金曜、祝前日は翌5時LO）でした。これはまあいいとして、問題は土日祝11時から18時までとあります。一体どれが正解なのか、確認をお願いします。て、誰に？

つぼみ家神田東口店
東京都千代田区鍛冶町2-12-19