山吹@江戸川橋（2014/12/16）1

江戸川橋駅3番出口を出て目白通りを背中に南方向へ、江戸川橋大勝軒の角を右に、商店街を抜けて大通りを左に曲がり少々、ローソンの隣に「立ち喰いそば山吹」があります。入口入って左手の券販機でかき揚げそば400円を購入。隣には岩崎製麺の麺の木箱が置いてありました。店内は立ち食いカウンターだけです。厨房に食券を渡して、店内を見渡すと木札のメニューがありました。かけ300円、月見350円、きつね380円、たぬき350円、かきあげ400円・・・あれ、券販機と表記が違うぞ。

ともあれ厨房内では麺を冷水で絞める音が聞こえてきて、期待が持てそうです。ややあって声がかかり受け取ってカウンターへ。丼をみるとインゲン入ったかき揚げが、透き通った汁に浮かんでいます。まずは麺を一口。細めの生麺で、食感がいいですね。汁も出汁とかえしのバランスが良いです。かき揚げは玉ねぎ、ニンジン、インゲンでした。揚げ立てではないですが、しゃっきり感はありました。営業時間は月-金の6時から15時30分、土曜は15時まで、日祝が定休です。

山吹
東京都新宿区山吹町265-6