よつば@勝どき（2014/11/08）1

勝どき駅A4a出口の先の勝どきビュータワーの地下にある立ち食いそばの「よつば」です。勝どき駅には何回も来ていましたが、営業時間外ばかりで未食のまでしたが、土曜日の朝7時代に訪問です。横に長い店で外観を撮るのに一苦労です。自販機は左右に2台あり、右の方で「かき揚げそば」400円を購入。かけは300円、月見、きつね、たぬき、わかめ350円、ちくわ天360円、コロッケ380円など。なす天380円は売り切れでした。トッピングを見ると「かき揚げ天」とありますが、どうしようかな？右の入口から中に入り、食券を渡して店内を観察。椅子無しの完全立ち食いカウンターで、[のような形ですね。左手には壁に向かった小さいカウンターもあります。足元にはむらめん、嘉味庵の麺箱が置かれています。厨房内は左手が釜場、揚げ場で右手が洗い場。客層は8割が作業服姿でした。生麺の茹で置き、かき揚げもストックがあったので、すぐに出てきました。小ぶりなかき揚げとわかめが乗っています。茹で置きですが、回転が速いようで腰があって結構です。汁は甘めのタイプで、かき揚げは玉ねぎ、ニンジンにごぼうでしょうか。全体のバランスも良いようです。エコ箸で、店内禁煙、蕎麦湯があります。営業時間は月-金6時から20時まで、土は16時まで、日曜休みです。

東京都中央区勝どき1-8-1

タイトルを間違えていました。ニバイ！ニバイ！