八兵衛@佐世保(2013/10/11）1

佐世保市の指方町の「八兵衛」です。かけうどんが350円、かけそばが400円で何とか路麺価格なんですが、トッピングの値段が高めです。わかめうどん400円、きつねうどんが500円となりまして、そばはそれに50円増しです。今回のごぼう天そばは600円でして、路麺から離れた値段になりますが、地方都市の郊外での店舗ということで「準路麺」としましょうか。店内は自販機なし、椅子ありのカウンター7人掛け、4人掛けテーブル2卓で、席での注文、配膳付きの後勘定です。そばは生地の塊を製麺機（押し出し式ではない）に通していました。そのせいか麺は若干短めでした。ごぼう天はごぼうの笹がきを一切れずつ揚げていまして、丼に10枚以上入っていました。途中で少々飽き気味だったのはここだけの話です。やや醤油味がかった汁でした。

長崎県佐世保市指方町2334-3
11-19 水休