嵯峨谷@浜松町（2011/10/03）1

JR浜松町駅の南口を出て直進すると右手に「浜亭」が見える・・・はずですが、あれ、いつの間にやらNRE系の「大江戸そば」に変わっていました。通路の突き当たりの右にある狭い階段を下りた先、アートコーヒーの角を右に曲がった先の右手に立ち食いそば（路麺）の「嵯峨谷」があります。店頭で蕎麦粉が挽かれています。自販機あり一部椅子ありのカウンターが主体の構成で、押し出し式の十割そばでした。汁はすっきり系、かき揚げは揚げたてでかぼちゃ、さつまいも入り、細切りのなるとがアクセントになっています。四角いエコ箸を採用でわかめフリーでした。通常は太麺？だそうですが、申告すれば細麺にもなるそうです。

天ぷらそば380円　天ぷら(100円)
月-金 7時から23時 土は19時まで 日祝休
東京都港区浜松町2-3-32

浜亭以外でもNRE系に変わったところもで確認できました。
グランドキッチンみかど（池袋駅）ネット情報
八起亭（JR高崎駅）実見、ただし、上信電鉄側の店は未確認です。
2011年の10月が転換点ですかね？