桃を剥く

桃が上手に剥けない方へ・・ネットで見かけたやり方ですが、簡単でお勧めですよ。
まず、割れ目にナイフを入れて・・・・種を刃先に感じながらぐいぐいと一回し。
アボガドを切る要領ですね。切れ目が入ったら、これまたアボガドよろしく、種を中心にぐいぐい回します。
すると、種が片一方に残った状態で真っ二つになります。

種をスプーンで掘り出して、両方とも櫛形に切り分けてから、皮を剥きます。
こうすると無駄なく桃が味わえるという次第。

追記：私の母は失敗したそうです。