鶏肉のトマト煮となすグラタン

久しぶりの100円スキレット（100スキ）の手抜き料理。「鶏肉のトマト煮」鶏肉を塩コショウして軽くソテー、たまねぎ、トマト、ピーマン、しめじを加えてトマトピューレと赤ワインで味付け。しばし煮込んで完成。「なすグラタン」ナスをバターでソテーし、中まで火を通す。市販のホワイトソースをまぶし、チーズ、パン粉をかけてオーブンで焦げ目がつくまで加熱。追記：100スキが100円ショップから消えて残念です。