野菜ぶっかけそば

各種の野菜を水で薄めた白だしに漬けたものを、茹でて冷やしたそばに「ぶっかけた」だけです。青しそ、ねぎ、きゅうり、大根、たまねぎ、赤ピーマン、ミニトマト、茗荷（ここまでは生）、かぼちゃ、ニンジン（レンジでチン）、ナス（軽く油いため）。